虾仁锅巴（图）－特色菜谱

材料： 锅巴四大块，虾仁半斤，青豆、姜末、葱、盐、酒、番茄酱、生粉适量。 做法： 将锅巴放在热油中炸至金黄，滴干油，用作垫碟。 虾仁用盐清水洗净吸干水。 烧

主料：虾仁、锅巴 辅料：熟鸡丝、鸡蛋 调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油 做法： 1、 将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀

西葫芦炒虾仁 材料：红虾半斤 西葫芦一个 枸杞少许 调料：色拉油 料酒 细砂糖 盐 鸡精各少许 做法： 1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5

虾仁滑蛋 原料：鸡蛋2个，大虾20个，盐、黄酒、葱、胡椒粉、生粉、香葱2根、黑胡椒粉、白芝麻 制作过程： 1、虾去虾肠和虾背（背部和底面有二条线，全部去除）

青椒烩虾仁 原料： 虾、青椒、蛋清、盐、生粉、鸡精、料酒。 做法： 1、活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟，冰过的虾拿出来剥虾仁更容易，

虾仁炒鸡蛋青椒 材料：鸡蛋2个、虾仁100克、青椒1只、葱花适量 调味料：盐1/2+1/4小匙、料酒1大匙、生抽1小匙 做法： 1.虾仁去虾线洗净后，用1/4小匙

枸杞虾仁炒韭菜 食材：枸杞、虾仁、韭菜。 做法：枸杞用温水泡开，虾仁用调料上浆，韭菜切段；用温油滑熟虾仁，加入韭菜同炒，加盐，撒上枸杞即可。 功效：虾富含蛋白质、氨基酸

雪莲果虾仁 原料：虾仁 雪莲果 豌豆 枸杞子 橄榄油 盐 糖 柠檬 制作： 1.雪莲果去皮，清洗干净，切丁，泡在清水里备用（防变黑）. 2.虾仁、豌豆用热水焯熟

彩椒虾仁 原料：虾仁、青甜椒、红甜椒、黄甜椒、蛋清。 调料：盐、白胡椒粉、淀粉、花雕酒、鲍鱼汁。 事先准备： 1、虾仁去处砂肠，吸干水分后加入适量盐、白胡椒粉、

虾仁炒香菇 原料 胡萝卜香菇荸荠海虾蒜末油盐耗油沙茶酱 做法 虾放入冷冻室冻一下，很容易去壳，海虾个挺大用剪刀去掉虾线，洗净，沥干水份，加一点蛋清，搅拌均匀。胡萝卜切片，荸荠切