鲜贝萝卜球 （图）－特色菜谱
主料：鲜贝 辅料：小水萝卜 调料：盐、鸡精、淀粉、料酒、食用油、高汤、葱、姜、大料、香油 做法： 1、 将葱洗净切段、姜切片，小水萝卜洗净去皮削成球形； 2、
鲜贝鱼球（图）－特色菜谱鲜贝250克，鲜鱼1尾700克。 1、鲜贝剔去筋膜，用高汤焯过待用。 2、鱼治净，片下两侧鱼肉，去大骨刺，剞花刀后切成方片，用料酒、味精、盐、葱姜汁
蘑菇拌鲜贝（图）－特色菜谱原料： 鲜贝肉100克，瓶装蘑菇200克，西芹50克。 辅料： 鸡蛋清1/3个，葱末10克，料酒3克，盐3克，水淀粉10克，香油3克，酱油、胡椒粉、味精各少许。
雪花鲜贝（图)－特色菜谱主料：鲜贝 辅料：青豆、鸡蛋、口蘑、牛奶、姜 调料：盐、味精、白糖、料酒、水淀粉 烹制方法： 1、将鲜带子洗净去掉老筋吸干水分，取一个蛋清加少许水淀粉、
鲜贝虾茸圆子（图）－特色菜谱鲜贝虾茸圆子 原料：鲜贝150克 净虾仁500克 葱姜各30克 鸡蛋2只 生粉、盐、味精、绍酒适量 食用油1000克 做法：1、葱姜洗净拍碎，一同用100克水
银杏鲜贝（图）－特色菜谱主料：干贝150克,白果（干）150克 辅料：鸡蛋清30克 调料：黄酒10克,葱汁5克,姜汁3克,盐3克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克,大葱5克 特色： 鲜贝洁白
牛腩萝卜(图)－特色菜谱牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大
萝卜干烧带鱼(图)－特色菜谱萝卜干烧带鱼 【备料】带鱼1斤 腌萝卜干150克（切成小段备用） 鸡蛋2个 【调味料】花椒 大料 干红辣椒段 葱段 姜片 蒜片 酱油 醋 料酒 白砂糖 盐
毛豆拌萝卜干(图)－特色菜谱毛豆拌萝卜干 原料： 毛豆米50克、萝卜干50克、大蒜瓣5-6个、红辣椒2个。 调料： 香醋10克、白糖10克、鲜贝露5克、香油适量、大料2个。
萝卜煲鸭块(图)－特色菜谱萝卜煲鸭块 原 料：鸭腿两只、白萝卜一根。 葱、姜、八角、花椒、小茴香、盐、绍酒、胡椒粉。 特 色：一道寒冬里的暖手暖脚菜。 操 作：