盐爆海螺（图）－特色菜谱

主料：海螺肉 辅料：香菜 调料：葱、姜、盐、鸡精 做法： 1、 将海螺肉洗净切成块用沸水焯一下； 2、 坐锅点火倒油。待油热后放入葱、姜煸出香味，倒入盐、鸡精、

主料：海螺(500克) 辅料：黄瓜(200克) 香菜(100克) 调料：酱油(20克) 醋(20克) 香油(20克) 味精(2克) 姜(2克) 做法 1.将海螺去硬壳，洗净，切成

主料：鲜海螺 辅料：水发木耳、黄瓜、香菜末 调料：精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油 烹制方法： 1、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放

蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋

虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀

香辣豆干烧鸡翅 原料： 鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许、红油底料2汤勺（30ml）、红烧酱油2汤勺（15ml）

小甘蓝泡菜五花肉 原料：五花肉 小甘蓝 泡菜 调料：八角 料酒 做法： 五花肉的处理 1.五花肉清洗干净； 2.放入水里