泰式咖喱蟹（图）－特色菜谱

主料：螃蟹 辅料：菠萝、粉丝 调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 做法： 1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠

曼谷菜。采用鱿鱼、鲜虾、猪小肠和猪肉片等材料，食材丰富，食味层出不穷。数百年前，按泰国的宫廷惯例，当10岁以上的小孩送进皇宫学习后，便会被安排接受技能训练，不能出宫，只能在闲时取假探亲

咖喱酱鸡块 原 料：当年嫩鸡1只。 咖喱粉5克、葱段10克、姜片5克、白糖10克、料酒10克、番茄酱25克、香油、精盐、味精各适量、色拉油1500克（实耗50克）.

咖喱豆干炒鸡粒 ·原 料： 鸡腿一只、卤香豆干一包、红萝卜半条、咖喱粉两小匙、葱、蒜、姜、红葱头、鸡粉、盐、生粉、糖、料酒各少许。 ·操 作：

咖喱香虾 ·原 料： 虾半斤，去沙线后下沸水锅中稍焯后捞出沥干水分、尖青椒一两，洗净后切段、葱四棵，切段、老姜一小块，切片、咖喱粉一匙、花椒粉一匙、油辣两大匙、美极鲜味

薄荷咖喱虾 材料：活虾250克 大喜大咖喱块15克左右 薄荷叶适量 姜少许 蒜2瓣 腌制虾的辅料：姜片 料酒 葱白 做法： 1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方

凉拌咖喱卷心菜 原 料：卷心菜半个、洋葱半个、红辣椒1/4个。 盐1小勺、咖喱粉1大勺、味精适量。 操 作： 1、把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加