橙香焗扇贝 （图）－特色菜谱

主料：扇贝 辅料：橙汁、洋葱、柠檬、面粉、牛奶、芹菜、胡萝卜、柠檬、香菇 调料：黄油、盐、鸡精 制做： 1、 将扇贝收拾干净； 2、 坐锅点火倒水，水开后放入柠

烹制材料 主料：鸡翅8只、扇贝8只。 调料：日式烧汁15克、味精、鸡精各10克、糖10克、盐5克、生粉15克、蚝油10克。 制作方法 （1）鸡翅入中火油中

材料 扇贝王、芦笋、甜豆、西兰花、濑尿虾、小红萝卜、洋葱禾、黄油、白酒、鱼汤、盐、胡椒 制作 (1)扇贝王取肉焯水，用白酒、盐、胡椒、洋葱末腌渍约1小时。 (3)将扇贝肉放在扒炉上煎上色，再放

山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许

南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

豉酱爆蛏子 原料：蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料 制作： 1.把蛏子放入盆中，放入适量清水， 加入少量的盐； 2. 泡上两， 三个小时，

牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大

冬菇焖鸡块 材料： 鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。 做法： 1. 香菇

剁椒小炒牛柳 原料： 牛里脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精。 做法： 1、牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2/3