秘制榛子酱 （图）－特色菜谱

主料：熟榛子、鸡腿肉 辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生 调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖 做法： 1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、

主料：鲈鱼 辅料：鸡蛋、肉馅 调料：盐、料酒、白酒、酱油、香油 烹制方法： 1、将鲈鱼洗净后背部切花刀，表面抹一层油和一层白酒，肉馅中加入姜葱末、香菇末、盐、酱油、料酒拌匀，塞入鱼腹中

主料：鸡中翅。 调料：生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。 做法： 1，鸡中翅

秘制黑胡椒煲牛腩 主料：牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的），土豆，胡萝卜，洋葱 调料：黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜 做法： 1、 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮

蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋

虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀

香辣豆干烧鸡翅 原料： 鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许、红油底料2汤勺（30ml）、红烧酱油2汤勺（15ml）

小甘蓝泡菜五花肉 原料：五花肉 小甘蓝 泡菜 调料：八角 料酒 做法： 五花肉的处理 1.五花肉清洗干净； 2.放入水里