冬瓜干贝炖田鸡－特色菜谱
一、原料： 1.主料：青蛙500 克，冬瓜500 克，干贝80 克。 2.调制：味精、精盐、陈皮、姜片。 二、制法： 1.将田鸡斩去头，去皮、内赃，洗净后放入沸水锅内焯一
一、原料： 1.主料：林蛙4 只，鸡蛋1 只。 2.调料：精盐、味精、胡椒粉、花椒盐、淀粉、豆油。 二、制法： 1.将田鸡除去内脏，剁去小爪，切成四块。装盆内加胡椒面、
田鸡200克、红椒1只、姜5克、香葱5克。 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少许，麻油5克、老抽王5克、蚝油5克、湿生粉15克、鸡汤50克。
蒜子田鸡(图)－特色菜谱蒜子田鸡 材料：田鸡、红椒、青椒、蒜头、姜 做法： 1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片 2、油热下蒜头和姜片爆香 3、下田
干贝鲜白菜(图)－特色菜谱干贝鲜白菜 原 料：小干贝要稍多点、白菜洗净切大段、葱、蒜少许。 操 作： 1、将干贝洗净，放水泡软后便捞出备用。（泡过的水可留用） 2、热锅下油放入葱蒜爆香
红焖干贝（图）－特色菜谱菜 名： 红焖干贝 主 料： 干贝0.5斤。 配 料： 精白肉片2两，草菇0.5两。 做 法： 将干贝拍打松散，洗净用清水浸，浸原汤和主配料加盐一起用文火焖，起菜时加麻油、胡椒粉。 特
主料： 芥菜心600克，干贝5粒。 辅料： 姜汁1汤勺，盐半茶勺，酒半汤勺，湿淀粉，花生油均2汤勺，酒半汤勺，水半杯。 制法： 1、干贝加水，加盖高功率煮5分钟，取出干贝撕丝，汁留用。 2、洗净芥
干贝莴苣丝（孕期7-9个月）（图）－特色菜谱干贝莴苣丝 原料：干贝50克，青莴苣300克，胡萝卜1只，蒜子肉10克。 调料：花生油10克，盐5克，绍酒2克，湿生粉适量。 1.将干贝加入绍酒、清汤蒸透，撕成丝
白 烧 干 贝 原料： 油皮，冬笋丝，面粉，高汤，味精，胡椒粉，绍酒，芝麻油，盐，花生油。 制法： 将油皮，冬笋丝放在盆内加入味精，盐,胡椒粉，芝
活田鸡200克、排骨50克、党参15克、姜、葱各10克、红枣10克,花雕酒10克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，清水500克。 1.田鸡杀洗干