人参哈士蟆油－特色菜谱

一、原料： 1.主料：人参5 克，哈士蟆油150 克，肥肉膘30 克，鸡蛋清1 只，熟火 腿15 克，水发口蘑25 克，水发海参15 克，油菜心10 克，笋片10 克。

一、原料： 1.主料：干哈士蟆油25 克，果脯200 克。 2.调料：冰糖。 二、制法： 1.将干哈士蟆油用温水泡开，择去黑线，洗净。用开水氽一下捞出，切 成小丁。将果

一、原料： 1.主料：鹿茸1 克，哈士蟆油3 克，鸡里脊肉150 克，猪肉瞟40 克，水 烫油菜10 克，水发玉兰片5 克，熟火腿10 克。鸡蛋清1 个。 2.调料：料酒

人参鸡肉汤 人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。 原料： 老母鸡

≮美食原料≯ 嫩母鸡1只约1250克，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精各适量。 ≮美食做法≯ 1、将人参用清水洗净，捞出控出

一、原料： 1.主料：马鬃蛇2 只，人参10 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油。 二、制法： 1.将马鬃蛇杀死，去皮、内脏、爪，下沸水锅焯一下，捞出洗

主料：人参3克，枸杞子35克，熟地黄10克，冰糖40克，白酒1000克。 制作：将人参去除芦头，用湿布润软，切片；枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净，装入纱布袋内，扎

基本特点 补气壮阳，健脾和胃 基本材料 人参10克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，蛋清1个，精盐、绍酒、水豆粉、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油各

基本特点 大补元气，温肾壮阳 基本材料 牛鞭、鹿鞭、黄狗鞭各1条，猪瘦肉500克，人参（红参）20克，红枣5个。 制法：三鞭用温水泡软，割去残肉，切块，用