竹丝鸡烩五蛇－特色菜谱
一、原料： 主料：五蛇一副，熟竹丝鸡腿肉200 克，乌骨鸡丝200 克，水发香菇100 克，水发广肚150 克，菊花2 朵，薄脆150 克。 调料：陈皮、香葱、姜丝、柠檬
基本特点 补益气血、舒筋活络 基本材料 竹丝鸡1只，五爪龙50克，千斤拔100克，红枣8粒 ：1.竹丝鸡（左当右刂）净，去内脏，洗净斩件；五爪龙、千斤拔、红
用料 竹丝鸡1只，人参2.5克，当归15克，黄精50克，红枣8个，生姜l片。 做法 (1)人参、当归、黄精、红枣(去核)、生姜洗净；竹丝鸡刮净"，去肠杂和脚，斩件。 (2
基本特点 补虚益气、健脾止泻 基本材料 竹丝母鸡1只（大约500克），草豆蔻15克，草果6克 ：将竹丝母鸡剖净，去内脏，洗净沥干水，草豆蔻、草果洗净，共研细
蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋
虾米白菜(图)－特色菜谱虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀
香辣豆干烧鸡翅(图)－特色菜谱香辣豆干烧鸡翅 原料： 鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许、红油底料2汤勺（30ml）、红烧酱油2汤勺（15ml）
小甘蓝泡菜五花肉(图)－特色菜谱小甘蓝泡菜五花肉 原料：五花肉 小甘蓝 泡菜 调料：八角 料酒 做法： 五花肉的处理 1.五花肉清洗干净； 2.放入水里
蒜子田鸡(图)－特色菜谱蒜子田鸡 材料：田鸡、红椒、青椒、蒜头、姜 做法： 1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片 2、油热下蒜头和姜片爆香 3、下田
香菇烧鸡翅(春节菜谱)(图)－特色菜谱香菇烧鸡翅 主料：鸡翅中750克、干香菇10克 配料：冰糖40克、盐1茶匙、生抽1茶匙、生姜10克、大葱10克、白糖1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙 制