黄鸭赤豆汤－特色菜谱

一、原料： 1.主料：黄鸭1 只，赤豆30 克，陈皮30 克，花生米30 克。冬瓜皮100 克。 2.调料：料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。 二、制法： 1.将赤豆去杂洗

赤豆鲤鱼汤 鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。此汤具有健脾活血通乳的作用，主治产妇乳汁不通。 原料： 赤小豆100克，鲤鱼1尾，精盐适量

基本特点 健脾利水 基本材料 赤小豆50克，陈皮6克，草果6克，鲤鱼1尾，葱、姜、鸡汤、青叶菜各适量。 制法：将活鲤鱼去鳞及内脏，洗净；赤小豆打碎，陈

【原料】 冬瓜500克，赤豆30克。 【制作】 将冬瓜、赤豆加水适量煮汤。 【用法】 不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。 【疗效】 利小便，消水肿，解热毒，止消渴。适用于急

制作:鲜茅根200克（干品用50克）洗净，水煎半小时后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食。 功效:可治水肿，小便不利等症。

原料：仙鹤草60克、大枣20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖适量。 制法：取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核 备用；取上述诸药加水常法共煮

基本特点 补益脾胃，强壮身体 基本材料 糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。 制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖

基本特点 健脾益气 基本材料 白糯米500克（洗净），赤豆150克（洗净），红糖40克，桂花5朵。 制法：将赤豆焖酥。糯米投入沙锅中，用旺火烧煮至沸