灵芝野鸡－特色菜谱

一、原料： 1.主料：灵芝10 克，光野鸡1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、葱花。 二、制法： 将灵芝洗净切片。将光野鸡去年脏、爪，下沸水锅焯去血水，放入

一、原料： 1.主料：净野鸡肉250 克，油炸花生米（去衣）50 克，干辣椒25 克。 2.调料：花椒、姜片、葱段、料酒、精盐、酱油、醋、湿淀粉、白糖、 蒜片、肉汤、麻油

一、原料： 1.主料：何首乌20 克，野鸡1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。 二、制法： 1.将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪

一、原料： 1.主料：野鸡脯肉200 克，净冬笋150 克。 2.调料：精盐、料酒、味精、淀粉、肉汤、麻油、猪油。 二、制法： 1.将野鸡脯肉片成片，每片的两面都沾上干

一、原料： 1.主料：灵芝15 克，黄精15 克，黄芪18 克，猪（或牛）蹄筋100 克。 2.调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。 二、制法。 1.灵芝、黄精、黄芪

基本特点 补脑益智，强壮身体 基本材料 灵芝100克，上好白酒或米酒1000毫升。 制法：将灵芝洗净切块，浸泡于酒内，封盖，放置7日后即可饮用。

基本特点 补中益气、养心安神 基本材料 灵芝30克，兔1只，生姜、葱、花椒、芝麻、油、精盐、味精、卤汁各适量。 制法：灵芝除去杂质，切碎，用菜油炸酥

一、原料： 1.主料，灵芝25 克，河蚌肉250 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油。 二、制法： 1.将河蚌肉洗净。将灵芝洗净，放入砂锅中加水