干炸秧鸡块－特色菜谱
一、原料： 1.主料：秧鸡2 只。 2.调料：精盐、酱油、淀粉、味精、花椒盐、素油。 二、制法： 1.将秧鸡去皮毛、内脏、脚爪，洗净切成块。装碗内加盐、味精、酱油、 湿
一、原料： 1.主料：秧鸡脯肉400 克，冬笋片100 克，鸡蛋清1 只。 2.调料：料酒、味精、精盐、麻油、湿淀粉、葱末、姜未、猪油、鸡汤。 二、制法： 1。将秧鸡肉洗
一、原料： 1.主料：林蛙4 只，鸡蛋1 只。 2.调料：精盐、味精、胡椒粉、花椒盐、淀粉、豆油。 二、制法： 1.将田鸡除去内脏，剁去小爪，切成四块。装盆内加胡椒面、
一、原料： 1.主料，生净秧鸡肉200 克，熟猪肥膘200 克，鸡蛋1 只、生猪肥膘100 克。 2.调料：料酒、精盐、姜汁、葱末、胡椒粉、味精、干淀粉、醋、猪油、 麻
干炸带鱼（图）－特色菜谱主料：带鱼800克 调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克 特色： 鱼段金黄，酥脆鲜香。 做法： 1.将带
干炸响铃（图）－特色菜谱主料：豆腐皮（油皮） 辅料：肉馅、清水 调料：甜酱 做法： 1、 酱豆腐皮改刀切成方形； 2、 将豆腐皮薄的面粘点水，厚的一边放入肉馅卷成卷切成段； 3、 坐
一、原料： 1.主料：净秧鸡肉200 克，荠菜末50 克，笋片50 克，蛋清1 只。 2.调料：葱段、料酒、精盐、味精、醋、湿淀粉、麻油猎油。 二、制法： 1.将秧鸡肉
一、原料： 1.主料：净秧鸡胸腿肉汕0 克，嫩姜50 克，鸭蛋清1 只，胡萝卜50 克。 2。调料：胡精、料酒、白糖、酱油、淀粉、葱白、骨汤、猪油。 二，制法： 1，将
蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋
虾米白菜(图)－特色菜谱虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀