冬笋炒秧鸡片－特色菜谱

一、原料： 1.主料：秧鸡脯肉400 克，冬笋片100 克，鸡蛋清1 只。 2.调料：料酒、味精、精盐、麻油、湿淀粉、葱末、姜未、猪油、鸡汤。 二、制法： 1。将秧鸡肉洗

一、原料： 1.主料：秧鸡2 只。 2.调料：精盐、酱油、淀粉、味精、花椒盐、素油。 二、制法： 1.将秧鸡去皮毛、内脏、脚爪，洗净切成块。装碗内加盐、味精、酱油、 湿

一、原料： 1.主料，生净秧鸡肉200 克，熟猪肥膘200 克，鸡蛋1 只、生猪肥膘100 克。 2.调料：料酒、精盐、姜汁、葱末、胡椒粉、味精、干淀粉、醋、猪油、 麻

一、原料： 1.主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。 2.调料：精盐、味情、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。 二、制法： 将草菇摘洗干净。炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍

原料：鲢鱼头半个，雪里蕻、肉馅、冬笋、豆腐、葱、辣椒各适量，油5大匙。 调味料： (1)料酒1大匙，酱油2大匙。 (2)料酒1大匙，酱油1大匙，盐半

≮美食原料≯ 鹿肉200克，冬笋50克，蛋清1个，熟猪油500克（实耗30克），盐3克，味精1克，料酒10克，湿淀粉10克，香油5克。 ≮美食做法≯ 1、将鹿肉洗净，切成

一、原料： 1.主料：净秧鸡肉200 克，荠菜末50 克，笋片50 克，蛋清1 只。 2.调料：葱段、料酒、精盐、味精、醋、湿淀粉、麻油猎油。 二、制法： 1.将秧鸡肉

一、原料： 1.主料：净秧鸡胸腿肉汕0 克，嫩姜50 克，鸭蛋清1 只，胡萝卜50 克。 2。调料：胡精、料酒、白糖、酱油、淀粉、葱白、骨汤、猪油。 二，制法： 1，将

【原料】 冬笋、粳米各50克。 【制作】 将冬笋洗净切片，与粳米同煮为稀粥。 【用法】 每日2次，空腹服。 【疗效】 宣散透疹。适用于小儿麻疹，疹出不畅。