粉蒸肉（图）－国内菜系
菜名： 粉蒸肉 菜系： 川菜 色香味： 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 主料：猪肉500克、鲜豌豆50克、大米粉75克。 辅料：辣豆瓣15克、酱油
·原 料： 猪肉（肥瘦） 400克 籼米 125克。 油皮 50克。 桂皮 2克 丁香 1克 八角 2克 白砂糖 10克 酱油 50克 黄酒 4
原 料：猪大肚750克、五花肉500克、蒸肉粉50克。 香油10克、姜米30克、鸡精10克、胡椒粉1克、郫县豆瓣100克、菜子油50克、海椒面30克、骨头汤2000克、花椒5克、
粉蒸肉（图）－国内菜系【菜名】 粉蒸肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 【原料】 猪肉500克。 鲜豌豆50克、大米粉75克。辣豆瓣15克、酱油15克
菜 名： 荷叶粉蒸肉 主 料： 鲜荷叶2大张，细嫩牛柳肉500克，米粉100克，葱姜共50克，四川郫县豆瓣酱1汤匙，茶椒粉三分之一茶匙。 配 料： 黄酒1汤匙，老抽1茶匙，
材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用
豉香川腊炒双脆(图)－国内菜系豉香川腊炒双脆 食材明细 四川腊肉 80克 四川腊肠 80克 涪陵榨菜条 200克 什锦泡萝卜 300克 尖椒丝 40克 永川豆豉 30克 鲜贝露 20克 绍酒 20克
辣子兔丁(图)－国内菜系辣子兔丁 材料： 兔子腿两个，八角，大蒜头，姜，辣椒，花椒，青蒜 步骤： 1、兔子腿剁小块，辣椒去子切断，蒜头切片。 2、锅中放入比
高笋炒肉(图)－国内菜系高笋炒肉 材料： 猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量 腌肉料：
什锦钵钵鸡(图)－国内菜系什锦钵钵鸡 材料： 12竹签 鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个 辣椒油4汤匙（60ml）、生抽1汤匙（15ml）、花椒油2