凉拌珍肝－国内菜系
菜 名： 凉拌珍肝 主 料： 鸡肝、鸡肾各4个，青瓜1条，红椒1只，姜2片，葱2条，蒜头4粒。 配 料： 腌青瓜、红椒料：盐、糖各1/4茶匙。调味料：盐1/2茶匙
材料： 香莴笋、冰的白开水、盐、麻油、黑白芝麻、糖 做法： 1、香莴笋摘掉叶子，去皮切丝，然后将香窝笋丝浸入冰水中 ; 2、用盐、麻油、糖，
凉拌蚬仔(图)－国内菜系凉拌蚬仔 口味：味道鲜美、肉嫩可口 主要材料：蚬仔600克、红辣椒1个、香葱1根、大蒜3瓣、生姜1小块 调味料：酱油2小匙、料酒1打匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/
主料：海参（水浸）800克,香菇（鲜）100克,丝瓜300克,番茄300克 调料：大蒜（白皮）20克,香油50克,料酒20克,盐10克,味精2克,酱油5克,白砂糖2克,胡椒粉1克,辣椒油
凉拌黄须菜(图)－国内菜系凉拌黄须菜 主料：黄须菜250克、大蒜15克、红椒10克 配料：芝麻酱1汤匙、苹果醋1汤匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1茶
凉拌蒜泥鸡蛋(图)－国内菜系凉拌蒜泥鸡蛋 原 料：鸡蛋2个、大蒜2瓣。 盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、味精1/4茶匙、红椒、葱适量。 特 色：山东风味小菜。 操 作： 1、鸡蛋煮
凉拌鹅肉（图）－国内菜系【制作材料】 主料： 鹅肉 150克 辅料： 芹菜 40克 红辣椒 20克 调料： 姜 3克 酱油 15克 黄酒 2克 味精 1克 各适量 【制作工艺】
配料： 馄饨皮20张、小黄瓜1条、西红柿1个、柠檬1个 调味料 白醋2大匙、橄榄油1大匙、糖1大匙 特色： 鲜咸适宜，风味独特，口感润滑。 操作：
配料： 嫩茭白500克，酱油1汤匙，蒜1瓣剁泥，糖1茶匙，香油、味精适量。 特色： 鲜咸适宜,清淡爽口. 操作： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，
涼拌雞絲（图）－国内菜系雞胸肉 1/2片 小黃瓜 1條 蒜白(切絲) 1支 鹽水 少許 香油 少許 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 醬油 少許 糖 1小匙 鹽 1小