芦笋卷什菜毛士－国内菜系

菜 名： 芦笋卷什菜毛士 主 料： 芦笋150克、红腰豆50克、甘笋400克、鸡汤800毫升、硒酒10毫升、嗜喱粉80克、忌廉100毫升 配 料： 丁香适量、调味

原料：鲜虾、芦笋、葱姜蒜、陴县豆瓣酱、花椒、麻椒、糖、酱油、白酒。 操 作： 1、将虾从背部剖开，去掉虾线，这样做卫生又容易入味，然后放入少量的白酒抓一下，祛除虾的腥味；

菜 名： 芦笋虾球 主 料： 中虾12两（约480克），鲜芦笋6条，葱白1条，姜2片，甘笋花数片，油5汤匙，酒1茶匙。 配 料： 虾调味料：酒、粟粉各1茶匙。芦笋

菜 名： 芦笋鸡块 主 料： 鸡1斤（约600克），鲜芦笋4两（约160克），沙律油2汤匙。 配 料： 调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。 做

菜 名： 鸡茸卷芦笋 主 料： 芦笋8条、鸡茸200克、洋葱1/2个、橄榄油1茶匙 配 料： 蛋1只、面包糠3汤匙、鲜奶3汤匙、盐、胡椒粉、豆腐粉各适量、面粉少许

配料： 原料：青芦笋450克，鸡胸肉150克，火腿末1大匙；盐12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，水3大匙，胡椒粉12小匙，盐12小匙；玉米粉1大匙

菜 名： 芦笋蒸南瓜 主 料： 南瓜1只，芦笋适量。 配 料： 芝麻、糖各适量。 做 法： 1、将南瓜切成小件，浸在糖水中，蒸1小时，取出。2、芦笋用牙签固定，

菜 名： 葱油拌芦笋 主 料： 芦笋400克，麻油5克，精盐3克，味精2克，葱油15克，料酒5克，鸡汤750克。 做 法： 1、将芦笋洗净焯水过凉水，放入鸡汤煨5