绿茶三文鱼－国内菜系

菜 名： 绿茶三文鱼 主 料： 挪威三文鱼4块，绿茶粉100克，沙律油少许，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，白兰地酒少许，柠檬（伴碟）1/8个，番茄（伴碟）1个，卷心菜

菜 名： 蜜汁煎三文鱼 主 料： 三文鱼扒2件。 配 料： 汁料：日本酱油、烧酒各2汤匙，柠檬汁1汤匙，蜜糖3/2汤匙，干葱粒（切茸）。 做 法： 1、三文鱼扒

菜 名： 焗三文鱼 主 料： 挪威三文鱼200克，菠菜100克，马铃薯（伴碟）100克，番茄（伴碟）1个，盐1克，橄榄油10毫升，面包糠30克，蒜茸10克，牛油5克

做法：1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。2）锅里放一点

主料：三文鱼 辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋 调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 烹制方法： 1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐

菜 名： 三文鱼鱼头汤 主 料： 三文鱼鱼头12两（约480克），青口6两（约240克），洋葱1个，西芹1条，白酒3/2杯，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。 做 法：

菜 名： 菇酒汁烧三文鱼 主 料： 三文鱼3-4件，牛油、沙律油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，番茄1个（切半月形）。 配 料： 菇酒汁料：白葡萄酒3/4

·原 料： 鲑鱼300克。 柠檬150克。 酱油12克 梅脯30克 冰糖15克 大葱10克 姜3克 花椒1克 白胡椒1克 香油1克 蚝油3克 鸡精1克。