麻辣青瓜－国内菜系
菜 名： 麻辣青瓜 主 料： 青瓜1个，虾米1两（约40克），辣椒1只，蒜头2粒。 配 料： 调味料：盐1茶匙，糖3/2茶匙，麻油1茶匙，花椒粉1/2汤匙。 做
原 料：大鲅鱼1条、辣豆豉2大匙（2人份）。 葱姜蒜少许、花椒碎1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙。油4汤匙、生抽1汤匙。 操 作： 1、冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些
原 料：猪前腿肉10斤（一定要用前腿肉做香肠，这样口感才嫩）. 辣椒粉2两（可依个人口味增减）、花椒粉0.5两（可依个人口味增减）、胡椒粉1大匙、白糖2两、盐2.5两（我吃咸味较
【材料】 鳝鱼300克、青椒1个、红辣椒2支、大蒜2瓣、葱1根 调味料 （1）酱油1大匙、淀粉1茶匙 （2）酱油2大匙、酒1大匙、醋2茶匙、花椒粉半茶匙、味
配料： 萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。 特色： 香辣脆口,口味适宜. 操作： 1、将萝卜洗净，切成
≮美食原料≯ 鸡脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，辣椒油10克，味精5克，姜汁15克，白糖少许，盐适量，玉米粉100克，鲜汤50克，鸡蛋清50克。 ≮美食做法≯
菜 名： 麻辣酸瓜 主 料： 大青瓜1条，红辣椒1只，麻油、炒香白芝麻各1茶匙、辣椒油少许。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，白米醋2杯，糖1/2斤（约300克）。
上汤冬菜青瓜(图)－国内菜系上汤冬菜青瓜 原料 青瓜300克，冬菜50克，去皮松花蛋、去皮咸鸭蛋各1个，蒜仔、盐、味精、胡椒粉、香油、上汤各适量。 做法 1、将青瓜去皮去瓤后，切
菜 名： 青瓜番茄汤 主 料： 青瓜1条、冬瓜2个、番茄（大）1个、虾米10克、蛋1个、水4杯 配 料： 鸡精1粒、盐半茶匙、胡椒少许 做 法： 1、冬菇洗净，
菜 名： 酸甜青瓜 主 料： 青瓜500克，红辣椒（小）数只，潮州米醋1杯，砂糖4汤匙，粗盐半汤匙。 做 法： 1、青瓜洗干净，斜切薄片，加入粗盐拌匀腌1小时。2