马蹄泥－国内菜系
【菜系】鲁菜 制作材料： 主料：荸荠200克,虾仁300克 辅料：肥膘肉75克,鸡蛋清50克, 调料：味精5克,盐5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）15克,香菜20克 做法: 1. 将马蹄（荸
原料： 荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。 做法： 1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。 2、把鸭
菜 名： 荔枝马蹄海鲜盒 主 料： 荔枝、马蹄、冻带子各4个，鲜虾1/2斤（320克）黄瓜、茄子（矮瓜），洋葱各1/2个，番茄、柠檬各1个，胡椒粉、芫荽、麻油各少许
·原 料： 荸荠350克。 酸白菜50克 青椒50克。 大葱5克 姜3克 泡椒20克 盐3克 鸡精2克 花生油25克。 ·操 作：
清炖马蹄鳖（图）－国内菜系【菜名】 清炖马蹄鳖 【所属菜系】 徽菜 【特点】 汤汁清醇，肉质酥烂，裙边滑润，肥鲜浓香。 【原料】 甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克，葱结、姜片、冰糖、熟猪油各1
马蹄红豆煲乌鸡（图）－国内菜系原料： ·乌鸡 ·马蹄 ·红豆 红豆煲乌鸡是一道传统的滋补靓汤，具有补血养颜的功效，适合女性食用。这道马蹄红豆煲乌鸡是在红豆乌鸡汤中加入马蹄，汤
马蹄鸡丁（图）－国内菜系菜谱名称 马蹄鸡丁 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本材料 鸡肉250克,马蹄75克,油1500克,面酱,l0克,料酒15克酱油15克,白糖40克,盐2克,昧精5克,鸡蛋25克
荸荠750克，牛奶500克，荸荠粉250克，麦淀粉50克，白糖500克，鸡蛋3只，熟猪油100克。 1．荸荠去皮剁碎，搓烂成茸。荸荠粉、麦淀粉、牛奶、蛋黄放在盆里搅匀，成混合粉浆。 2．
黄金马蹄条（图）－国内菜系(1)荸荠 40公克 水 200㏄ (2)马蹄粉 40公克 水 40㏄ (3)春卷皮 12张 面粉 30公克 水 60㏄ 细砂糖 80公克 (1)将荸荠洗净，切
菜谱名称 海蜇马蹄汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 海蜇能降血压，治哮喘；马蹄肉白味甜，清凉降火。 基本材料 马 蹄 ３两