木耳焖鲜鱿－国内菜系

菜 名： 木耳焖鲜鱿 主 料： 鲜鱿400克，木耳200克，红椒丝少许。 配 料： 上汤、盐、味精、胡椒粉、油各适量。 做 法： 1、将整只鲜鱿去头去尾，洗净，

原 料：北豆腐、木耳、葱、姜、蒜。 生抽、油、盐。 特 色：素菜-东北菜。 操 作： 1、把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再

原 料：带皮猪五花肉250克、黑木耳几朵、干香菇8个、大料2个、生姜几片、黄酒、老抽适量、盐、鸡精、白糖适量。 操 作： 1、将带皮五花肉用水洗净，切成小块；

菜 名： 木耳豆腐羹 主 料： 木耳1/2两（约20克），瘦猪肉4两（约160克），板豆腐2件，上汤1/2杯，生粉2茶匙。 配 料： 调味料：盐1茶匙，糖、麻油各

菜 名： 木耳佛手蛇肉汤 主 料： 水发木耳50克，佛手10克，蛇肉250克。 做 法： 水煎加上调料食用。 药用价值： 主要治疗子宫颈癌肝郁气滞型：月经失调、

菜 名： 木耳柑核汤 主 料： 木耳15克，柑核30克，黄皮核30克，丹参20克，元胡20克，米酒100克。 做 法： 加水1碗同放锅内煮沸，分3次服用。 药用

菜 名： 木耳鸡蛋汤 主 料： 白木耳15克，黑木耳10克，山楂10克，鸡蛋1枚。 做 法： 将木耳、山楂水煎，熟时将鸡蛋打开放进汤里调匀，再煮片刻即可服用。每日

菜 名： 蛤肉豆腐木耳煲 主 料： 蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。 做 法： 将蛤肉用盐水洗净，用生箕沥干水；豆腐切成8

菜 名： 海带木耳蛋汤 主 料： 海带30克，木耳15克，鸡蛋2只。 做 法： 将海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状，木耳浸水泡发，然后一起放入锅内加水同煮，熟后将