柠檬鸭汤－国内菜系

菜 名： 柠檬鸭汤 主 料： 光鸭1/2只，唐排骨8两（约320克），葱白3条，咸柠檬1个，鲜柠檬1/2个，水10杯。 做 法： 1、光鸭及唐排骨氽水后冲净，待用

菜 名： 柠檬鸭汤 主 料： 宰后洗净的光鸭1只（重约3斤，即1.8千克），咸柠檬（大）1个，菜心4条，酒1汤匙。 做 法： 1、光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用酒

菜 名： 柠檬蒸鱼 主 料： 鲜鲤鱼1条、高汤少许，柠檬1个（做汁） 配 料： 辣椒2只，大蒜5辨，香菜末2匙 做 法： 将鲤鱼去鳞，从腹部剖开，去内脏，然后放

≮美食原料≯ 熟鸡肉300克，鸡涉及汤1000克，黄油50克，葱头100克，鸡蛋黄50克，鲜柠檬汁20克，面粉10克，香菜50克，香叶1片，细盐7克，红花适量。 ≮美食做

菜 名： 柠檬 主 料： 柠檬1个，马蹄10只。 做 法： 水煎服，每日1次。 药用价值： 治高血压、咽痛口干。 备 注： 胃酸过多者不宜服。

菜 名： 柠檬 主 料： 鲜柠檬500克。 做 法： 将柠檬去皮、核，切块后放在砂锅中加白糖250克腌渍1天，等糖浸透，以文火熬至汁液耗干，等冷拌入白糖少许，装瓶

菜 名： 柠檬冻鸡 主 料： 光鸡1只（2斤，约1200克），柠檬2个，菠萝2片，菠萝汁1/2杯，鱼胶粉1汤匙，滚冰水3杯，樱桃适量。 配 料： 腌鸡料：盐1茶匙

菜谱名称 柠檬乳酪饼 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 基本材料 低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶

菜谱名称 柠檬鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 柠檬属芸香料植物，味好酸，不宜直接生食，可制饮料、果酱、蜜饯等，广东则以其汁代酸

菜 名： 柠檬 主 料： 柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克。 做 法： 水煎服，每日1-3次。 药用价值： 治痰热咳嗽。 备 注： 胃酸过多者