苹果－国内菜系

原 料：鲈鱼、苹果、瘦肉、大枣、葱姜。 盐、黄酒、鸡精、胡椒粉。 操 作： 1、鲈鱼洗净，去鳞、头、内脏，切成大块，加黄酒、少许盐腌10分钟；瘦肉切片；苹果去皮

主料：鸡胸脯肉100克,青鱼100克,肥膘肉75克 辅料：鸡蛋清75克,淀粉(蚕豆)8克,生菜（团叶）50克,火腿15克 调料：小葱20克,盐5克,猪油（炼制）5克 特色： 色彩鲜艳，质地软嫩，味

菜 名： 酥皮炒苹果 主 料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。 做 法： 1、

菜 名： 苹果 主 料： 做 法： 每日早晚空腹时吃苹果1-2个。 药用价值： 治大便干结。 备 注： 脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜多吃。

菜 名： 苹果 主 料： 做 法： 每日饭后吃苹果1个。 药用价值： 治消化不良，纳呆。 备 注： 脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜多吃。

菜 名： 苹果 主 料： 做 法： 可将苹果洗净绞汁服，每次100毫升，每日3次，10天为1疗程。或每次吃250克苹果，每日3次。连续食用，有较好的辅助治疗作用

菜 名： 苹果南北杏炖鸡 主 料： 鸡腿1只，苹果1个，银耳5钱（约20克），干冬菇3只，南北杏共8钱（约32克）。 做 法： 1、鸡腿去皮，银耳用清水浸1小时发

菜 名： 苹果炒蟹柳 主 料： 青苹果2个，日本蟹柳6条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。 做 法： 1、苹

主料：苹果2000克，糯米100克 辅料：枸杞子20克 调料：猪油（炼制）50克，糖桂花20克，白砂糖150克，淀粉（豌豆）10克 特色： 色泽美观，软浓香