普宁菜头卷－国内菜系
菜 名： 普宁菜头卷 主 料： 白萝卜，生粉，粳米粉，腐皮 做 法： 取本地盛产的优质白萝卜，洗净去皮，刨成丝，加入白肉丝、花生仁，调入精盐、味精、胡椒粉，再加入
菜 名： 普宁芋头卷 主 料： 芋头，生粉，腐皮 配 料： 精盐、味精、白糖、五香粉、麻油 做 法： 普宁芋头卷的制法，和普宁菜头卷的制法大同小异，同样是取本地
菜 名： 普宁炒饭 主 料： 香米饭500克。 配 料： 配料：咸萝卜干15克，中虾仁50克，洋火腿50克。调料：盐、味精、鸡蛋、葱、花生油。 做 法： 1、虾
菜 名： 普宁豆酱骨 主 料： 腩排12件。 配 料： 普宁豆酱1两，米酒少许，冰糖5钱，陈皮少许，川椒少许。 做 法： 先净肉排斩件，用普宁豆酱加调料和肉排一
菜 名： 普宁豆酱骨 主 料： 猪排骨约750克、普宁豆酱60克、白糖20克、白酒2.5克、芝麻酱15克、生姜2片、青葱2条、花椒末0.1克、麻油5克、生油50克、
菜 名： 普宁豆酱炆牛（月展） 主 料： 牛（月展）一斤半，普宁豆酱四汤匙、蒜茸半汤匙、果皮1/6个、姜一大片拍松、葱二条切碎、芫荽二棵。 配 料： 调味：芝麻酱
菜 名： 普宁豆酱骨 主 料： 猪排骨约750克，普宁豆酱60克，白糖20克，白酒2.5克，芝麻酱15克，生姜2片，青葱2条，花椒末0.1克，麻油5克，生油50克，
棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰
材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白