七彩金盏－国内菜系
菜 名： 七彩金盏 主 料： 春卷皮2两（约80克），姜汁1茶匙，油1汤匙，蛋挞印模数个。馅料：炸松子、五香豆腐干粒、马蹄粒、甘笋粒、珍珠笋粒、冬菇粒、青豆仁、粟米
菜谱名称 金盏凤尾虾 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。 基本材料 鳄鱼肉100克，大虾肉
原料：桂鱼750克，青红椒，松仁，春卷皮20张。 调料：盐，味精，糖，胡椒，葱姜汁，生粉，鸡蛋清，黄酒。 制作：将春卷皮用模具作成金盏，用油炸至金黄色。桂鱼取肉切成鱼米
金盏海中宝（图）－国内菜系河虾仁、澳带各50克，青椒、红椒、黄椒各1只，金盏8只、高汤、盐、味精、油各适量。 1.河虾仁、澳带切成小丁上浆，青、红、黄椒切成菱形备用。 2.烧热油锅至
原 料：烤鸭1/4只、青椒、红椒、黄椒、银芽（豆芽）、笋、香菇、酸菜共190克，蒜末、姜丝各少许。 蚝油1大匙、料酒半大匙、糖2茶匙、盐半茶匙、香油少许。 操 作：
菜谱名称 七彩瓤猪肚 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 瓤猪肚是广东传统名菜。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记："酿肚子。用猪
菜 名： 七彩粿汁糕 主 料： 一级冻菜1两、净鸡蛋4两（鸡蛋去壳）、砂糖2斤。 配 料： 柠檬黄、玫瑰红、苹果绿各少许 做 法： 1、先将冻菜在四小时前浸透待
菜 名： 七彩冻鸭丝 主 料： 烧鸭1/2只，米粉1两（约40克），冬菇3只，西芹2条，甘笋1/4个。 配 料： 汁料：柠檬皮茸1茶匙，柠檬汁3/2汤匙，糖1汤匙
菜 名： 核桃七彩鸡丝 主 料： 鸡肉丝8两（约300克），红萝卜、西芹丝各4两（约160克），韭黄段1两（约40克），蒜头、干葱片各1粒量，炸香核桃少许。 配
材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油