奇瓜扣肉－国内菜系
菜 名： 奇瓜扣肉 主 料： 猪五花肉400克，直径约10厘米的圆形小南瓜。 配 料： 蒜头5粒、葱2条、芫菜头一小把、鲽（铁）脯一块、火腿50克、二汤1000克
雕梅扣肉(图)－国内菜系雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、
走油豆豉扣肉(图)－国内菜系图片1 制作材料 主料： 猪肋条肉（五花肉）750克 调料： 酱油25克 盐2克 豆豉50克 花生油60克 江米酒50克 制作工艺 1. 用烧红的烙铁烙
龙眼扣肉（图）－国内菜系卖点：造形美观、味道可口，此菜也叫莲蓬扣肉 原料：优质带皮五花肉500克，湘莲（湖南产的莲子）100克，干刀豆（湖南产的一种很宽的豆角，可用普通干豆角代替）约150克，红萝卜1个，姜
冬菜扣肉（图）－国内菜系【菜名】 冬菜扣肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 香鲜可口，味浓不腻。 【原料】 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，
血糯米扣肉（图）－国内菜系菜谱口味 咸鲜味 原料： 主料:猪肋条肉（五花肉） 250克 稻米 100克 调料:大蒜 5克 酱油 5克 味精 3克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 10克 花生油 30克 各适量 制作工艺
水晶扣肉(图)－国内菜系图片1 （主料辅料） 带皮猪肉……600克 深色酱油……10克 糖冬瓜……250克 湿
主料：兔肉1000克 辅料：甘薯粉250克，猪肉（肥瘦）200克 调料：辣椒（红，尖，干）25克，豆瓣20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，花椒15克，味精2克，盐10克，
荤素扣肉（图）－国内菜系材料： 主料：猪肉(肥瘦)250克 辅料：豆腐(北)250克, 调料：花生油75克,酱油3克,大葱4克,姜4克 做法： 1. 肉片刮洗干净，下锅，翻煮至肉全挂上深色后，捞出晾凉沥干； 2. 锅
菜 名： 南乳扣肉 主 料： 猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉2