芹菜吊片－国内菜系

菜 名： 芹菜吊片 主 料： 鲜鱿鱼250克，芹菜1棵，胡萝卜1棵，菠萝1只。 配 料： 葱、姜、红辣椒、米酒、盐、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各适量。 做 法：

主料：鱿鱼(鲜)500克 辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)10克 调料：胡椒粉2克,香油10克,咖喱10克,盐5克,花生油40克,味精2克,料酒15克,椒盐10克,汁（粤语）15克 做法： 1.

≮美食原料≯ 水发鱿鱼500克，芹黄（芹菜嫩心）100克。黄酒10克，精盐6克，味精3克，白糖1克，麻油25克。 ≮美食做法≯ 1、鱿鱼撕去明骨、衣皮，洗净，切成3-4厘

【菜名】 芹菜鱼丝 【所属菜系】 东北菜 【特点】 鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。 【原料】 主料 嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克

菜 名： 芹菜 主 料： 鲜芹菜。 做 法： 将芹菜洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。 药用价值： 治中风后遗症。 备 注： 本品不宜久煎、久炒。

菜 名： 芹菜雪梨饮 主 料： 芹菜100克，雪梨130克，西红柿150克，柠檬30克。 做 法： 将上四味同捣烂，绞取汁饮服，每日1剂。 药用价值： 主要治疗

菜 名： 芹菜饮 主 料： 芹菜（连根叶）1把，洗净捣汁30毫升。 做 法： 加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。连服3日。 药用价值： 主要治疗百日咳初咳期：

菜 名： 芹菜 主 料： 芹菜茎适量，鸡蛋。 做 法： 芹菜茎适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。 药用价值： 治头痛。 备 注： 本品不宜久煎、久炒。

菜 名： 豆牙泡芹菜 主 料： 绿豆芽50克，芹菜30克。 做 法： 将芹菜切碎，与绿豆芽一同用开水冲泡1-2分钟，后调味食用。饭前吃，每日1-2次。 药用价值

菜 名： 芹菜 主 料： 芹菜茎30克。 做 法： 洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。 药用价值： 治肺结核咳嗽。 备 注： 本品不宜久煎、久炒。