赛螃蟹柳－国内菜系

菜 名： 螃蟹 主 料： 螃蟹1只，米酒适量。 做 法： 将螃蟹加入米酒蒸熟食。每日1次。 药用价值： 治闭经、产后血瘀。 备 注： 外邪未清、脾肾虚寒及宿患

菜 名： 螃蟹 主 料： 米酒25克，蟹壳汤200毫升，煨净鱼翅200克、蟹肉50克，味精、盐适量，湿淀粉50克，蟹黄50克，火腿末20克。 做 法： 武火烧锅下

菜 名： 螃蟹 主 料： 螃蟹1只。 做 法： 将螃蟹切开，加油盐等配料蒸熟作菜食。每日1-2次。 药用价值： 治病中及病后体虚食欲不振。 备 注： 外邪未清

菜谱名称 赛螃蟹 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 基本材料 材料：黄花鱼肉６两，鸡蛋４只，芫茜１棵切碎。 材料：黄花鱼肉６

菜谱口味：炸烧味 制作工艺：酥炸 一、准备材料 主料：海蟹 500克 辅料：鸡蛋 75克 调料：花生油 70克 料酒 25克 盐 5克 味精 2克

主料：螃蟹300g、花菜300g 配料：生姜、生粉 调料：盐、咖喱粉、油 做法： 1、花菜切小块放沸水里烫片刻捞起。螃蟹切切成小块，用生粉薄

清蒸螃蟹 配料： 螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 特色： 沪菜 菜系：

螃蟹 2隻約1斤 沙蝦 1/2斤 清蒸螃蟹、沙蝦沾醬 適量 (1)螃蟹，沙蝦分別清洗瀝乾備用。螃蟹用刷子先將外殼刷乾淨後，再用剪刀，剪下腹部凸