沙爹牛仔骨－国内菜系

菜 名： 沙爹牛仔骨 主 料： 牛仔骨12两（约480克），酒、蒜茸各1茶匙，油1汤匙。 配 料： 生抽、沙爹酱各1汤匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1/2汤匙

菜 名： 沙爹牛肉 主 料： 牛肉、西兰花各12两（约480克），蒜茸1茶匙，沙爹酱2汤匙，生油3汤匙，盐少许。 配 料： 腌料：生抽1汤匙，糖1茶匙，生粉1/2

菜 名： 沙爹牛肉锅 主 料： 牛肉500克或适量，芹菜2棵或适量，蔬菜适量，米粉适量，沙爹酱6汤匙。 配 料： 调味料：生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙或适量，上

原 料：牛仔骨、洋葱、沙茶酱。 料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油。 操 作： 1、牛仔骨洗净，切段备用。 2、洋葱去衣洗净，切丝备用。 3

材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。 调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。 做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色

菜 名： 香橙牛仔骨煲 主 料： 牛仔骨12两（约480克），橙2个，蒜蓉1茶匙，洋葱粒2汤匙，红椒丝、芫荽各少许。 配 料： 腌料：盐、糖、生抽及蒜蓉各2茶匙，