生菜鱼滑羹－国内菜系

菜 名： 生菜鱼滑羹 主 料： 生菜1/2斤（约300克），鲮鱼肉4两（约160克，剁细），冬菜3汤匙，姜1片，油1/2汤匙，上汤6杯。 配 料： 调味料：麻油、

基本资料： 〖主料〗：生菜20g,菠菜叶10g,小番茄10g,玉米条50g,苹果半个，紫卷心菜20g,苜蓿芽20g 〖辅料〗： 〖调料/腌料〗：蓝莓酱50g,原味酸

菜 名： 生菜龙虾 主 料： 活龙虾1只约1000克，鸡蛋2只，番茄或黄瓜250克，生菜胆300克，火腿50克，芫荽50克。 配 料： 调味料：生油10克，味精、

所需食材： 西生菜、鱼丸、姜。 调味料： 盐、鸡粉、胡椒粉。 制作方法： 1、生菜洗净，用手直接剥开成大片，待用。

主料 熟百鸭掌12个。 配料 生菜150克，姜米5克。 调料 酱油25克，醋20克，香油10克。 烹饪工艺： 1.将鸭掌煮至六成熟时捞出，趁温热从鸭掌背面顺

菜 名： 生菜大明虾 主 料： 大虾750克、火腿30克、鸡蛋2只、生菜胆200克、番茄或青瓜200克、香菜25克、味精10克、绍酒15克、精盐12.5克、姜2片、

菜 名： 罗汉生菜包 主 料： 西生菜8两（约320克），熟冬菇粒、炸面筋粒、甘笋粒、竹笋粒、沙葛粒、西芹粒、番茄粒、碎果仁各2汤匙，姜汁1茶匙，油2汤匙。 配