石榴白菜－国内菜系

菜 名： 石榴白菜 主 料： 大白菜500克，熟笋肉50克，湿冬菇20克，莲子20克，鲜虾肉50克，火腿20克，红萝卜50克，鸡肉50克，芹菜茎20克，精盐4克，鸡

材料： 主料：白菜400克 辅料：豆腐（北）100克，香菜15克 调料：料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克，鸡油10克，大葱10克，姜10克 特色：

菜 名： 绣球白菜 主 料： 天津白菜约为960克，鸡粒200克，肫粒80克，火腿20克，湿冬菇40克，地鱼20克，干草菇80克，鸡骨640克，腩肉320克，上汤1

菜 名： 绣球白菜 主 料： 大白菜1000克，鸡肉200克，熟火腿15克，鸡肫100克，胡椒粉0.5克，香菇25克，芹菜茎50克，味精5克，干淀粉15克，精盐10

原 料：白菜 750克。 黄瓜 100克 香菇（鲜） 100克 鸡蛋清 150克 虾仁 125克 肥膘肉 10克 火腿 10克。 盐 2克 黄酒 3克 味精

菜 名： 富贵金石榴 主 料： 鸡蛋5只，脆浆、珍珠菜、上汤各少许。 配 料： 馅料：中芹8两（约320克），豆腐干1件，蘑菇6朵，红萝卜2两（约80克），菜脯、黄耳、木耳

菜 名： 石榴皮煎 主 料： 酸石榴皮50克，党参30克，北芪30克。 做 法： 水煎，取汁去渣，加蜜糖适量饮服。每日2次。 药用价值： 主要治疗功能性子宫出血

原 料：白菜200克。 木耳（水发） 40克 胡萝卜40克。 料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 醋2克 大葱8克 姜8克 花生油40克 淀粉（豌豆）10克 胡麻油

菜 名： 红烧白菜 主 料： 包心白菜2斤。 配 料： 猪骨适量。 做 法： 将白菜切块或畔，用武火油炸，用骨汤加盐合焖，菜面盖上猪骨，起菜时拣掉猪骨，拌粉水加