带子西兰花忌廉汤－国内菜系

菜 名： 带子西兰花忌廉汤 主 料： 带子3两（约120克），西兰花6两（约240克），洋葱1/2个，西芹2条，清鸡汤5杯，香叶1片，鲜忌廉4汤匙，盐、胡椒粉、葱粒

菜 名： 西兰花玉带子 主 料： 西兰花、带子各4两（约160克），罐装清鸡汤1罐，红萝卜1两（约40克），清水适量，姜3片，生粉、蒜茸、姜汁酒各1/2茶匙，盐、糖

菜 名： 蜜瓜炒带子 主 料： 蜜瓜、皱纹瓜（哈蜜瓜）各1斤2两（720克），带子12两（480克），草莓4两（160克），鸡蛋1只，面包糠（面包末）1/2杯，红萝

菜 名： 油爆带子 主 料： 带子250克，芹菜、冬菇、荷兰豆各适量。 配 料： 红辣椒、蒜茸、姜、蚝油、生抽、香油、盐、上汤、生粉、味精、鸡精、油各适量。 做

菜 名： 油爆带子 主 料： 带子半斤、红辣椒一只切幼粒、芹菜二条去叶切碎、蒜茸一茶匙、姜切幼粒半茶匙、蒸熟冬菇三粒切幼粒。 配 料： 腌料：古月粉少许，盐1/4

菜 名： 油爆带子 主 料： 带子250克，红辣椒1只切幼粒，芹菜2条去叶切碎，蒜茸1茶匙，姜切幼粒半茶匙，蒸熟冬菇3只切幼粒。 配 料： 腌料：胡椒粉少许，盐1

(1)草蝦仁 250公克 新鮮干貝 8個 綠花椰 120公克 (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高湯 150㏄ (3)太白粉 5公克

菜 名： 百花酿带子 主 料： 带子150克，虾茸200克，火腿末10克，香菜叶少许。 配 料： 盐、味精、生粉各适量。 做 法： 带子洗净，上浆。虾茸加盐和味

菜 名： 西柚豆角炒带子 主 料： 西柚（葡萄柚）1个，豆角4两（160克），带子6个，蒜头2瓣。 配 料： 调味料：沙律酱1/4杯，西柚汁1/3杯，白醋3汤匙，