丹参鸡蛋汤－国内菜系

菜 名： 凤凰鸡蛋卷 主 料： 白面粉4两（约160克），砂糖3两（约120克），鸡蛋4只，清水1汤匙，椰丝、牛油少许。 配 料： 馅料：椰丝花生末（或紫菜肉松）

菜 名： 丹参鸡蛋汤 主 料： 丹参30克，鸡蛋2枚。 做 法： 文火煮1小时，吃蛋饮汤，连续服用。 药用价值： 主要治疗闭经气滞血瘀型：月经数月不行，精神抑郁

菜 名： 桑枝丹参煲鸡 主 料： 老桑枝60克，丹参15克，川芎10克，母鸡1只重约750克。 做 法： 将鸡去毛及内脏，与老桑枝、丹参、川芎一起加水适量煲汽，用

原 料：鸡蛋清100克 豌豆200克。 淀粉（玉米）20克 料酒20克 味精2克 盐3克 葱汁5克 姜汁3克 植物油50克 香醋5克。 操 作： 1.将蛋清磕在碗

菜 名： 鸡蛋疥蛤蟆 主 料： 鸡蛋1枚，小疥蛤蟆（癞蛤蟆）1只。 做 法： 将鸡蛋打1小孔，把小疥蛤蟆装入蛋内封口，蒸熟1次吃1个，连吃2个。 药用价值： 主

原 料：鸡蛋4个、东北大酱2勺、青辣椒1个、花椒粉少许、水少许。 特 色：荤菜-最能吊人胃口的东北农家菜。 操 作：1、辣椒洗净切成碎末，根据个人口味取适量的大酱，加

主料：鸡蛋300克,猪小肠120克 辅料：木耳(水发)5克,冬笋5克,榨菜5克 调料：盐5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉1克,香菜5克,香油5克 特色： 味鲜爽，带香油香、香菜香、胡椒香

芦笋煎鸡蛋 【原料】：罐头芦笋8条，鸡蛋4个，精盐，香油各适量。 【制法】：1.鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。 2.炒锅几放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆