淡菜芡实汤－国内菜系

菜 名： 芡实淮山粥 主 料： 芡实粉20克，淮山粉20克，核桃肉粉30克，红枣肉10枚，粳米100克。 做 法： 同煮粥，加白糖适量服用。 药用价值： 主要治

菜 名： 芡实淮山煲鱼鳔 主 料： 芡实60克，淮山50克，鱼鳔30克。 做 法： 加清水放入砂锅内煲煮2小时，加调味品服用，每日1次。 药用价值： 主要治疗遗

菜 名： 芡实粥 主 料： 芡实30克，糯米100克，红糖适量。 做 法： 将芡实、糯米淘洗干净，煮至将熟时放入红糖即可。 营养价值： 芡实含有碳水化

菜 名： 芡实炖牛鞭 主 料： 芡实30克、牛鞭1具 做 法： 芡实30克、牛鞭1具，加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。 营养价

菜 名： 芡实杞龙龟苓汤 主 料： 芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只（约400克）。 做 法： 将芡实、枸杞子、龙眼肉、土芡苓洗净；

原 料：大对虾10只，芡实60g,老姜（拍破）1块，大葱卷l把，精盐，味精，胡椒粉，鲜汤，化鸡油，料酒等各适量。 特 色：汤鲜、虾嫩、芡实火巴，并具有补肾壮阳，化痰开胃的功效。

菜 名： 苡仁芡实煲老鸭 主 料： 芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只。 做 法： 将老鸭去毛脏洗净，将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调味服

菜谱名称 芡实猪肚汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口

菜 名： 淮山桂圆芡实炖猫肉 主 料： 淮山20克，桂圆肉15克，芡实30克，猫肉200克。 做 法： 上料同放盅内隔水炖熟，调味服食，饮汁食肉。 药用价值：

菜 名： 节瓜芡实煲鸽汤 主 料： 节瓜1斤（约600克），瘦光鸽1只，瘦肉4两（约160克），芡实1两（约40克），火腿1/2两（约20克），红枣4粒，姜1片。