豆浆鲜虾云吞－国内菜系

菜 名： 豆浆鲜虾云吞 主 料： 黄豆4两（约160克），水5又1/4杯，云吞皮、虾肉各6两（约240克），猪枚头肉8两（约320克），大地鱼末1汤匙。 配 料：

原料 红斑鱼750克，鸡蛋清半个。 调料 豆浆200克，盐6克，味精10克，红油25克，生粉1克，葱丝2克，姜丝2克。 制法 1、将红斑鱼洗

菜 名： 淮山莲香豆浆 主 料： 黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量。 做 法： 1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸3小

菜 名： 鸡蛋甜豆浆 主 料： 豆浆1碗，鸡蛋1枚。 做 法： 将豆浆放锅中煮开，再将鸡蛋去壳搅烂加入拌匀，加白糖适量调味服食。 药用价值： 主要治疗肺结核

材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油

材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）250克，糯米100克 辅料：鸡蛋100克，面包屑35克，花生仁（炸）25克，生菜（团叶）30克，红豆沙35克，淀粉（蚕豆）30克

原 料：花蟹和紫蟹、干辣椒、姜、蒜。 大料、花椒、料酒、酱油、醋、盐。 操 作： 1、因为螃蟹都是活的，我不敢杀，所以先放蒸锅蒸5分钟。 2、姜一小块，

材料： 主料：青鱼200克 辅料：香菇（鲜）75克，鸡蛋50克 调料：姜15克，大蒜（白皮）8克，大葱8克，酱油15克，盐10克，料酒8克，味精5克，胡椒粉5克，淀

材料： 主料：猪肉（肥瘦）250克，火腿100克，荸荠100克 辅料：鸡蛋100克 调料：味精1克，椒盐8克，植物油75克 锅烧肉的特色： 此菜色金

材料： 主料：对虾500克 辅料：面包屑50克，黄豆粉50克，鸡蛋50克 调料：色拉油20克，盐5克，味精3克 做法： 1. 对虾去头，背壳，沙线，