番薯叶6－国内菜系

菜 名： 西梅番薯串烧 主 料： 去核西梅1/2斤（320克），红心番薯1斤（640克），青椒1只，浓缩橙汁3汤匙，酱油（生抽）1汤匙，蒜末少许，9-10厘米长的竹

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯叶300克，鸡一只是约750克。 做 法： 先将鲜番薯叶剁至极碎。将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖2小时，取鸡汤500毫升，和番薯

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯叶200克。 做 法： 煎水服，每日2次。 药用价值： 治便血、血崩。 备 注： 肠胃积滞者，不宜多服。

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克。 做 法： 水煎服，每日1次。或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次。 药用价

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯叶200克，猪瘦肉250克。 做 法： 将鲜番薯叶切碎，猪瘦肉切碎，同煮汤淡食，每日1次。 药用价值： 治产后乳汁不足。 备

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯嫩叶（黄种为佳）100克，羊肝120克。 做 法： 同煮熟食之。连续2-3次有效。 药用价值： 治夜盲。 备 注： 肠胃积滞

菜 名： 番薯叶炖冬瓜 主 料： 鲜番薯叶60克，冬瓜100克。 做 法： 炖煮服。 药用价值： 主要治疗糖尿病肺胃燥热型：烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯叶250克。 做 法： 煮熟后淡食其汤。 药用价值： 治小儿疳积，夜盲。 备 注： 肠胃积滞者，不宜多服。

菜 名： 番薯叶 主 料： 鲜番薯叶250克。 做 法： 加适量油盐炒熟食。1日2次。 药用价值： 治便秘。 备 注： 肠胃积滞者，不宜多服。

菜 名： 糕烧番薯 主 料： 红肉甜番薯 配 料： 白糖 做 法： 取潮州本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番