粉葛赤小豆花生汤－国内菜系

菜 名： 粉葛赤小豆花生汤 主 料： 粉葛8两（约320克），赤小豆4两（约160克），花生2两（约80克），红枣1两（约40克），陈皮1片，清水10汤碗。 配

基本特点 健脾去湿 基本材料 赤小豆约90克，鲫鱼 健脾去湿的赤小豆鲫鱼汤 入秋未有秋意，仍是暑热湿气重，这是广州地理位置气候环境特定而成的。赤小豆

菜 名： 鱼腥草枝子赤小豆汤 主 料： 鱼腥草30克，枝子10克，赤小豆50克。 做 法： 水煎，加适量红糖，吃豆饮汤。 药用价值： 主要治疗急性鼻窦炎肝经郁热

原 料：素鸡250克。 花生仁（炸）50克。 生抽15克 味精2克 大葱10克 姜5克 白砂糖3克 淀粉（玉米）10克 花生油25克 醋5克。 操 作：

主料：花生仁（生）250克，赤小豆200克，枣（干）100克 调料：琼脂5克，白砂糖150克 制作： 1.将花生米，红小豆，红枣冲洗干净，放入清水中浸泡1夜，再漂洗

菜 名： 花生炒江鱼仔 主 料： 花生8两（约320克），江鱼仔4两（约160克），干葱头6粒，红椒粒1汤匙，油2汤匙。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，生抽1茶

原 料：鹿肉板筋200克，花生米150克。 植物油15克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，料酒15克，姜5克，香葱5克，胡椒粉3克，鲜汤1000克。 特 色：花生粉糯，鹿

（主料辅料） 猪尾巴……450克 胡椒面……2克 花生米……200克 蒜