桂圆醴－国内菜系

菜 名： 桂圆醴 主 料： 桂圆肉200克，白酒500克 做 法： 取洁净的桂圆肉200克，放在细口瓶内，加60度白酒约500克。封闭瓶口，每日振摇一次，半月后可

原 料：海蟹、1200克、桂圆、200克。 姜、20克、大葱、35克、盐、4克、味精、2克、植物油、60克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 特 色：活蟹鲜嫩

主料：白果（干）(50克) 百合(干)(150克) 桂圆(100克) 辅料：滑子菇(50克) 调料：植物油(20克) 大葱(5克) 盐(2克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克)

菜 名： 淮山桂圆芡实炖猫肉 主 料： 淮山20克，桂圆肉15克，芡实30克，猫肉200克。 做 法： 上料同放盅内隔水炖熟，调味服食，饮汁食肉。 药用价值：

菜 名： 桂圆莲子粥 主 料： 桂圆肉20克，莲子20克（去心），粳米100克。 做 法： 同煮粥食用。 药用价值： 主要治疗妇女更年期综合症脾肾不足型：月经周

菜 名： 桂圆肉蒸蛋 主 料： 桂圆肉（干龙眼肉）1汤匙，水1/2杯，鸡蛋4只，糖适量。 做 法： 1、桂圆内洗净，加入半杯水煮滚，待冷，桂圆肉切碎，与汁水、蛋打

材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用