竹叶公英绿豆粥－国内菜系
菜 名： 竹叶公英绿豆粥 主 料： 淡竹叶10克，蒲公英10克，绿豆30克，粳米30克，冰糖适量。 做 法： 先将蒲公英、淡竹叶水煎取汁。再将绿豆、粳米共煮糜粥，
主料：糯米粉 辅料：鲜竹叶、豆沙馅、面粉 调料：食用油 工具：牙签、刷子 做法： 1、将鲜竹叶洗净，放到清水中浸泡，将竹叶剪成12厘米长
菜 名： 银花绿豆汤 主 料： 金银花20克，绿豆60克，红糖30克。 做 法： 先将金银花煎水，去渣，入绿豆煮至熟烂，再加入红糖，饮汤食豆。 药用价值： 主要
菜 名： 银杏绿豆爽 主 料： 去壳绿豆240克、白果160克、沙糖240克。 做 法： 将白果去壳去衣去芯，绿豆洗净，同放入煲中至白朵火念软为止，随即加入冰糖，
菜 名： 鱼脑石绿豆粥 主 料： 鱼脑石25克，绿豆50克，赤小豆50克。 做 法： 将鱼脑石捶碎研极细末，和绿豆、赤小豆同煮粥服食。每日1次。 药用价值： 主
配料： 冬瓜500克，绿豆300克，清汤500克，姜10克，葱30克，盐适量。 特色： 瓜嫩爽滑,鲜咸适口. 操作： 1、锅洗净置旺火上，倒入鲜
绿豆饮（图）－国内菜系主料：绿豆 辅料：山楂糕、莴笋 调料：冰糖 做法： 1、将绿豆头天泡凉水，至第二天泡涨；放入高压锅中，加入适量水，压15分钟左右； 2、
绿豆凸（图）－国内菜系油皮材料：中筋面粉 2杯 猪油 1/2杯 水 1/2杯。 油酥材料：低筋面粉 1又1/2杯 猪油 1/2杯(油量视气温而定，温度高则油量减少)。 馅料：绿豆沙约
綠豆凸（图）－国内菜系油皮材料：中筋麵粉 2杯 豬油 1/2杯 水 1/2杯。 油酥材料：低筋麵粉 1又1/2杯 豬油 1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少)。 餡料：綠豆沙約
菜 名： 绿豆煲老鸽 主 料： 光老鸽1只，绿豆2两（约80克），陈皮1片，水2杯。 配 料： 芡味料：生粉2茶匙，开水1汤匙。调味料：盐、糖各1/2茶匙，蚝油2