猪胰－国内菜系

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰1条，猪瘦肉100克，雪耳30克，冬菇30克。 做 法： 一同放入锅内煲熟调味食用。每日1次。 药用价值： 治肺肾阴虚、咽干口渴

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰1条，米酒适量。 做 法： 将猪胰用米酒浸1小时，再放饭上蒸熟食。 药用价值： 治赤白癜风。 备 注： 多服损阳，故男子不宜多服

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰1条，猪瘦肉60克，黄芪30克，生地30克，淮山30克，山茱萸肉15克。 做 法： 水煎，去药渣，饮汤食猪胰、猪瘦肉，每日1料。

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克。 做 法： 水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日1料，连续服用。 药用价值： 治糖尿病。

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰150克，淮山80克，食盐少许。 做 法： 将猪胰、淮山共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾、补肺、固肾、益精作用。适用于肺结核

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰1条，猪肚1个（用食盐搓洗干净），大米200克，适量食盐、胡椒。 做 法： 将猪胰、猪肚同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加

菜 名： 猪胰 主 料： 猪胰1条，苡仁末适量。 做 法： 将猪胰切片煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，连续服用7天。 药用价值： 治肺虚咳嗽、咯血。 备 注：

菜 名： 猪胰菠菜汤 主 料： 猪胰脏1具，鸡蛋3枚，菠菜100克。 做 法： 先把胰脏洗净，切片，煮熟，加菠菜熬汤，打入鸡蛋煮熟，连汤一起吃下，每日1次。 药

材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用