猪蹄黑枣汤－国内菜系
菜 名： 猪蹄黑枣汤 主 料： 猪蹄1只，黑枣250克，阿胶10克，白糖30克。 做 法： 将猪蹄和黑枣煎汤，熟时吃猪蹄黑枣。汤将阿胶溶化加白糖饮服。 药用价值
配料： 葱50克 猪蹄4个 食盐适量。 特色： 【功效】补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 操作： 将猪蹄拔去毛桩，洗净，用
菜 名： 五不留行炖猪蹄 主 料： 五不留行30克，茜草根15克，牛膝15克，猪蹄250克。 做 法： 先将上三味药煎水50分钟后去渣，同猪蹄炖至烂熟，饮汤食肉，
菜 名： 猪蹄通乳汤 主 料： 猪蹄2只（去毛洗净），通草5克。 做 法： 水适量文火炖至烂，加姜、葱、盐适量调味，每日食肉喝汤数次，连服数日。 药用价值： 主
乳香剁椒猪蹄(图)－国内菜系乳香剁椒猪蹄 原 料：煮好的猪蹄、一块乳腐、剁椒、玉米。 香油、老抽、清水、冰糖。 特 色：初冬滋补首选。 操 作： 1、把煮好的猪蹄，沥干水备
香辣猪蹄（图）－国内菜系主料：猪蹄750克 调料：辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克 特色： 香辣适
酱猪蹄子(图)－国内菜系酱猪蹄子 原 料：猪蹄、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、桂皮、草果、陈皮、葱、姜、绍酒、盐、糖、胡椒粉。 操 作： 1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
菜 名： 墨鱼炖猪蹄 主 料： 猪前脚一只，墨鱼150克，红枣5枚 配 料： 姜两片，盐、味精适量 做 法： 1、猪脚刮洗干净、斩件，飞水备用。2、墨鱼浸软、切
菜 名： 逍遥猪蹄汤 主 料： 北柴胡6克，当归12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，猪蹄2只。 做 法： 将前6味中药用干净纱布包裹，与猪蹄2
菜 名： 鱼鳔炖猪蹄 主 料： 鱼鳔20克，猪蹄1只。 做 法： 共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。 药用价值： 主要治疗白带病脾虚型：带下色白