猪肉冷盘－国内菜系
菜 名： 猪肉冷盘 主 料： 材料：美国猪肩胛肉900克，大蒜3粒，姜适量，月桂叶1片，洋葱1个，红萝卜1/3个，芫荽2束，胡椒粉1茶匙。 配 料： 酱汁：蛋黄酱
配料： 盐水鸡脯肉、蛋白糕、糖醋胡萝卜、红椒、青椒、绿叶菜。 特色： 清脆可口，清凉解暑。 操作： 1. 将胡萝卜用直刀切成长片，排列于盘的中间
菜谱口味：咸鲜味 制作工艺：炒 一、准备材料 主料：猪腿肉 4500克 调料：白酱油 6克 酱油 6克 白砂糖 1克 盐 75克 味精 750克 白酒 12
辣炒猪肉豆腐（图）－国内菜系材料：木棉豆腐1块、猪腹肉薄片100g、水煮竹笋40g、木耳5g、葱3cm、大蒜1/2瓣、细葱2根、平瓣酱1/2-1小匙、色拉油、酒各1大匙、淀粉1/2大匙综合调味料：酱油1大匙、酱
干蒸猪肉(图)－国内菜系干蒸猪肉 用料：五花肉 小芋头 调料：地瓜粉 蒜瓣 料酒 酱油 盐 鸡精 调和油 菜系：闽菜 做法： 1、将200克五花肉切片（我这里是瘦肉）,放于盘
酱猪肉（图）－国内菜系酱猪肉 配料： 带皮猪肉5000克酱油，1000克，精盐200克，葱50克姜50克，药料（丁香25克），砂仁5克，玉果5克，草果3克，白芷3克八角，10克，小茴
菜 名： 当归北芪猪肉汤 主 料： 当归20克，北芪20克，黄花菜根15克，瘦猪肉200克。 做 法： 同煎煮熟，加盐少许调味，吃肉饮汤。 药用价值： 主要治疗
猪肉烧卖（图）－国内菜系猪肉烧卖 配料： 面粉5OO克，熟猪肉5OO克，猪肉末15O克，猪油5O克，冬笋 5O克，冬菇25克，酱油25克，白糖6O克，味精、黄酒、 葱姜各适量。
菜 名： 蜗牛炖猪肉 主 料： 鲜蜗牛肉100克，瘦猪肉150克。 做 法： 将蜗牛用沸水烫死，以针挑出蜗牛肉，洗净，然后同猪肉共炖，调味饮汤食用。 药用价值：
菜 名： 黄芪黄鳝猪肉汤 主 料： 黄芪30克，黄鳝2条，瘦猪肉60克。 做 法： 黄鳝去内脏，切段，同瘦猪肉、黄芪加水共煮熟去黄芪后食用。 药用价值： 主要治