菜 名: 猪肚孵莲子 主 料: 猪肚1个(约500克),莲子100克。 配 料: 味精、盐各适量,胡椒粉少许。 做 法: 1.猪肚用沸水烫过后,用食盐或生粉揉去
菜谱名称 甘菊猪肚 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 此菜具有强壮肠胃之功,又有明目之效。 基本材料 猪肚1个,清汤6大碗,甘
菜谱名称 七彩瓤猪肚 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 瓤猪肚是广东传统名菜。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记:"酿肚子。用猪
主料:莲子150克,薏米150克 辅料:芸豆100克,百合(干)40克,金糕50克,梅子25克,葡萄干25克,桂花3克,碱2克 调料:冰糖150克,淀粉(玉米)50克
菜 名: 莲子炒鸡丁 主 料: 莲子、鸡脯肉(250克) 配 料: 精盐、料酒、干淀粉、鸡蛋清、精盐、白糖、味精、姜等 做 法: 将白莲子(100克)放入沸水中
主料:蚕豆2000克 调料:猪油(炼制)100克,白砂糖260克,淀粉(豌豆)5克 特色: 色彩美观,柔软香甜。 制作: 1.蚕豆荚子剥外壳,去内皮
【菜系】鲁菜 制作材料: 主料:瓠瓜1000克 辅料:莲子100克,赤小豆100克,青椒5克,辣椒(红、尖、干)5克, 调料:白砂糖250克,猪油(炼制)50克 做法: 1. 莲子用开水氽过,放碗
配料: 枸杞30克 红枣12个 干莲子60克 鸡肉210克 盐少许 水800毫升 特色: 爽口开胃,养心益肾,可安神. 操作: 1、 枸杞、红枣
配料: 干莲子100克、桂圆100克。 猪板油50克、食用碱7.5克、冰糖40克、桂花卤2克。 特色: 桂圆肉软滑,莲子酥烂,汤汁香甜。 操作:
湘白莲200克,鲜菠萝50克,罐头青豆25克,罐头樱桃25克,桂圆肉25克,冰糖300克。 ①将莲子去皮去芯,放入碗内加温水1杯,上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水