宫保虾仁－国内菜系
菜 名： 宫保虾仁 主 料： 去壳虾仁10两（约400克），西芹块和青、红椒块各少许，蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙。 配 料： 汤汁料：上汤2汤
雞胸肉 1個 蒜味花生 1/2杯 乾辣椒 5根 蒜末 1/2大匙 宮保醬 1/4杯 鹽 少許 糖 少許 香油 1/2大匙 醬油 1/2大匙 太白
美食介绍 宫保八爪鱼，川菜，海鲜类。本菜运用的是四川传统烹饪方法宫保，将海鲜制作成色泽鲜亮、酸甜香辣，而且滑嫩味美、香浓爽脆的美味菜肴。宫保菜是四川的特色，最经典的如宫保鸡丁、宫保
豆瓣酱虾仁豆腐(图)－国内菜系豆瓣酱虾仁豆腐 原 料：豆腐、虾仁、豆瓣酱、辣椒碎。 蒜茸、葱花、二汤、酱油、黄酒、盐、糖、胡椒粉、菜油。 操 作： 1、虾仁洗净备用。 2、豆腐切
锅粑虾仁(图)－国内菜系图片1 主料：虾仁200克，锅巴（小米）300克 辅料：豌豆75克 调料：芡粉10克，色拉油75克，盐10克，番茄酱30克，味精5克，白砂糖10克，醋10克 做法
【菜谱名称】 清汤虾仁 【所属菜系】 川菜 【制作材料】 主料： 虾仁300克 辅料： 鸡蛋清30克 调料： 盐3克 味精1克 淀粉(蚕豆)10克 料酒15克 【制作工艺】 1. 虾仁挑
原料： 大虾300克、鲜豌豆200克、冬笋50克。 辅料： 鲜姜、大葱、食盐、米醋、白胡椒粉、味精、淀粉、鸡蛋、花生油。 制作方法：
原 料：虾仁100克 鸡蛋150克。 荸荠25克 苏打粉1克。 香油125克 味精3克 姜10克 大葱10克 料酒5克 淀粉（玉米）15克 盐2克。 操 作：
原 料：虾仁125克 鸡蛋150克。 番茄15克 黄瓜15克。 料酒15克 味精3克 淀粉（玉米）50克 大葱10克 姜5克 花生油50克 鸡油15克 盐3克。
主料：虾仁500克 辅料：鸡蛋清40克，橘子100克 调料：白砂糖75克，番茄酱50克，料酒25克，姜汁10克，淀粉（玉米）30克，植物油20克，味精2克，盐1克