宫廷秘制蟹－国内菜系
菜 名： 宫廷秘制蟹 主 料： 膏蟹（河蟹）500克。 配 料： 肥肉100克，芫荽粒75克，蟹黄50克，面粉适量，姜末、葱花、盐、胡椒粉各少许，花生油500克。
原 料：白萝卜1000克。 淀粉（玉米）500克、黄豆芽250克、胡萝卜260克、香菜10克。 料酒10克、味精2克、盐15克、胡椒粉10克。 特 色：萝卜白如
原料 光鸭1只（重约1500克）,葱、姜各50克，荷叶2张，香芹5克，兰花2朵。 调料 卤水料（盐50克，鸡粉60克，啤酒1300克，花椒、八角、桂皮、陈皮、
菜谱名称 板栗闷宫廷鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 造型美观，色泽浅金黄油亮，质地软烂，味甜咸有板栗及酱香味，有补益五脏、治脾
宫廷酱排骨(图)－国内菜系宫廷酱排骨 原 料：肉排600克、菜芯40克、洋葱100克。 番茄酱100克、味精6克、盐5克、鸡粉3克、冰糖15克、白醋10克、生抽15克、麦芽糖5克、矿泉水2500克、色
棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰
材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白
材料： 牛腩肉600克、白萝卜600克 姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰
麻婆山药(图)－国内菜系麻婆山药 材料： 山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克 郫县豆瓣1/2汤匙（7.5ml）、豆豉1/2汤匙（7.5ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、姜1