枸杞子炒豌豆－国内菜系

菜 名： 枸杞子炒豌豆 主 料： 新鲜碗豆仁350克、枸杞子50克 配 料： 精盐、料酒10克、胡椒粉、葱姜末、熟油、色拉油、味精 做 法： 1、将碗豆仁放入开

材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰

菜谱名称 碧玉豌豆仁 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 可素可荤的碧玉豌豆仁，小家碧玉楚楚动人，入口一片，不会增加胃的负担 基本材料 新鲜豌

菜 名： 核桃豌豆粥 主 料： 核桃仁200克，豌豆500克。 做 法： 煮烂后，捣成浆泥状；核桃仁去皮用油炸透捞出剁成细末备用；锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适

菜 名： 枸杞枣肉粥 主 料： 枸杞20克，枣肉30克，粳米60克，白糖适量。 做 法： 先将枸杞、枣肉和米煮熟，最后加入白糖食之。 药用价值： 主要治疗肾阴亏

菜 名： 枸杞子炖鸽蛋 主 料： 枸杞子15克，龙眼肉15克，菟丝子15克，五味子10克，鸽蛋4枚，白糖适量。 做 法： 鸽蛋煮熟去壳，同枸杞子、龙眼肉、菟丝子，

主料：猪肉（肥瘦）100克，豌豆750克 调料：白砂糖8克，盐10克，味精5克，淀粉（玉米）10克 制作： 1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块； 2.

主料：嫩豌豆400克，葱末50克，盐、味精适量。 做法： 1、将豌豆洗净、沥干水分。 2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖

原料： 鲜鸡胸肉100克、鲜碗豆 50克、鲜香菇30克、胡萝卜50克。 辅料： 鲜姜、葱、鸡蛋清一个、淀粉、食盐、白胡椒粉、生抽酱油、高汤、香油、花生油