核桃斑球－国内菜系

菜 名： 核桃斑球 主 料： 去衣核桃3两（约120克），石斑肉12两（约480克），西芹、甘笋片各2汤匙，蒜蓉1/2茶匙，姜2片，油2汤匙。 配 料： 腌料：盐

菜 名： 核桃五味子蜜糊 主 料： 核桃仁8个，五味子5克，蜂蜜适量。 做 法： 洗净捣成糊状服食。 药用价值： 主要治疗男性不育症肾精亏虚型：婚后久不生育，阳

菜 名： 雪耳鸡蛋核桃枝梢煎 主 料： 雪耳15克，鸡蛋3个，百合20克，大枣10枚（去核），淮山20克，红糖适量，核桃枝梢100克。 做 法： 将鸡蛋核桃枝梢共

【特点】 核桃仁洁白脆嫩，奶汤醇厚味美。 【原料】 鲜核桃仁150克。 火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克。熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍

菜 名： 核桃枝煮鸡蛋 主 料： 核桃青枝条250克，鸡蛋3个。 做 法： 将核桃枝清水洗净，切成约3厘米左右长条，和鸡蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小时，滤出液汁

材料： 主料：核桃250克 辅料：鸡蛋清25克 调料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克 特色： 此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。

原 料：核桃仁100克、鸡肉300克、鸡蛋清1个、冬笋75克、湿冬菇25克。 湿淀粉1汤匙、味精1、5茶匙、生抽、料酒各3茶匙、姜1块、葱1棵、精盐2茶匙、植物油500克。

主料 猪通脊肉200克，奶汤500克。 配料 玉兰片15克，水发冬菇15克，熟火腿10克，菜心2棵，葱姜片10克。 调料 葱油30克，料酒15克，精盐3克，味精2克，清汤2