荷兰豆炒豆芽－国内菜系

菜 名： 荷兰豆炒豆芽 主 料： 荷兰豆2两（约80克），大豆芽菜12两（约480克），金针菜、云耳各少许，甘笋数片，姜2片，蒜头1粒，油2汤匙。 配 料： 芡汁

原 料：绿豆芽350克 青蒜150克。 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 花生油40克。 特 色：脆嫩清香，咸鲜适口。 操 作： 1.将绿豆芽掐

特色：麻、辣、脆、嫩、鲜、香，爽口不腻，便饭、宴会皆宜。 制作材料：主料：油皮300克,绿豆芽500克 调料：芝麻酱50克,大葱15克,花椒5克,鸡蛋30克,醋15克,淀粉(豌豆)30克,白砂糖1

【菜名】 熘豆芽 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 原料：豆芽半斤，干红辣椒四个，葱丝调料：盐、味精、醋、料酒、花生油 【制作过程】

配料： 材料 排骨250克，豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗 调味料 盐2小匙 特色： 色泽红亮,营养丰富 操作： 1、 豆芽洗净，冻豆腐、番

菜 名： 豆芽拌凉瓜 主 料： 银芽100克、凉瓜280克、辣豆辨酱1汤匙 配 料： 生油、麻油各1汤匙、糖1.5汤匙、镇江香醋2汤匙、胡椒粉 做 法： 1、银

材料： 荷兰豆、海鲜菜脯、糖、黑白芝麻、油、盐 做法： 1、荷兰豆清洗干净备用； 2、锅里烧水，水沸腾后放入盐和油，将荷兰豆倒入油盐水中汆烫

主料：芹菜250克，银耳（干）150克 调料：盐2克，味精2克，花生酱3克，酱油3克，胡椒粉2克，醋3克，香油10克 特色： 清脆爽口。风味独特，佐酒更佳。

菜 名： 荷兰豆杂菜汤 主 料： 甘笋、洋葱各1个，西芹1条，荷兰豆6两（约240克），番茄1个，烟肉4条，牛油2茶匙，牛肉清汤4杯，盐、胡椒粉各适量。 做 法：