红参煲猪心－国内菜系

菜 名： 红参煲猪心 主 料： 猪心150克，红参10克。 做 法： 先将猪心洗净切块，加入红参同煲汤食用。 药用价值： 主要治疗冠心病心气虚型：心胸隐痛、气短

菜 名： 红参圆肉粥 主 料： 红参10克（切片），圆肉15克，粳米100克。 做 法： 同煮粥食用。 药用价值： 主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型：面色萎黄或苍白

菜谱名称 玉竹猪心 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 基本材料 玉竹50克

制作工艺：蒸 一、准备材料 主料：乌龟 300克 雏鸽 250克 辅料：人参 25克 调料：盐 10克 味精 2克 胡椒 2克 料酒 20克 姜 15克 各

菜 名： 红参白鸽精 主 料： 鸽子2只，红枣2颗，红参2克。 配 料： 味精、盐各少许，生姜1小片。 做 法： 1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水

菜 名： 乌凤红参饮 主 料： 乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。 配 料： 生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。 做 法： 1、乌骨鸡除去内脏、

菜 名： 浮小麦猪心粥 主 料： 做 法： 浮小麦50克，炙甘草10克，大枣10枚（去核），猪心60克（切片）洗净，粳米60克，浮小麦、炙甘草水煎剩500毫升，

菜谱名称 莲子猪心汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于

菜 名： 百合猪心汤 主 料： 鲜百合50克，生地20克，杞子15克，女贞子15克，旱莲草15克，沙参15克，猪心100克（切片）。 做 法： 水煎生地、杞子、沙