北京烤鸭(图)-国内菜系

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叉烧烤鸭-国内菜系

主料:鸭1200克 辅料:荷叶30克 调料:大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 特色: 此菜鸭皮香脆,肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用

金陵烤鸭-国内菜系

金陵烤鸭 【特点】 鸭皮金红、香脆酥松,油润光亮,肉嫩鲜香,食之满口留香。堪为色、香、味三绝。四、山珍野味菜烹 【原料】 南郊麻鸭一只(重约2000克

韭菜烤鸭-国内菜系

原 料:韭菜120克 烤鸭120克。 绿豆芽120克。 香油15克 虾酱15克 酱油3克 白砂糖3克 味精1克。 特 色:香嫩,爽脆,味美适口。 操

烤鸭丝炒冬笋丝-国内菜系

原 料:烤鸭300克 冬笋200克。 大葱5克 姜5克 植物油15克 盐2克 味精1克 料酒10克。 操 作: 1.冬笋洗净和烤鸭肉切成同样的细丝; 2.

双味烤鸭-国内菜系

北京烤鸭的新鲜做法,香甜酥脆。 原料:北京烤鸭肉100克,葱、黄瓜各50克,面包糠250克,糯米纸5张。 调料:甜面酱250克,白糖100克,盐5克,料酒10克,色拉油52

叉烤鸭-国内菜系

材料: 主料:鸭2300克 辅料:腌雪里蕻300克 调料:麦芽糖25克 做法: 1. 鸭宰杀治净,再在净鸭翅下肋开一个约7 厘米长的刀口,拉出食管、

北京芝麻鸡-国内菜系

原 料:肉鸡一只。 葱15克、花椒面1克、酱油25克、香油25克、芝麻25克、糖15克、醋10克、辣椒油15克、味精3克。 特 色:清心悦目,味道可口。 操

北京八宝菜-国内菜系

≮美食做法≯ 将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片,黄瓜切丁,藕切成半圆形片,大白菜切成2厘米的块,豆角切成小段,萝卜切丝,芥菜切成菱角片,放入清水中撒盐1天,捞出榨干水分,同炒熟的花生仁一起拌匀,

北京填鸭-国内菜系

北京鸡(图)-国内菜系

【原料】 鸡腿150克,青花菜80克,黑胡椒粉、味精各1克,淀粉、糖各30克,精盐、醋、辣酱油各10克,鸡蛋1个,水100克。 【制作过程】 鸡腿去骨取肉切成块状,用

 
 
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