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01.中国传统小吃典故－饮食文化
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一...查看完整版>>中国传统小吃典故－饮食文化02.中国传统美食典故－饮食文化
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。 馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸...查看完整版>>中国传统美食典故－饮食文化03.中国品尝鲍鱼之典故－饮食文化
鲍鱼古称"鳆鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名，鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，而能够夠尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宮贵族之流。中国对鲍鱼的品尝具有渊远的历史，《史...查看完整版>>中国品尝鲍鱼之典故－饮食文化04.追溯中国传统小吃的变迁
一、烧饼面枣 烧饼面枣 曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程，读起来很有意思。 ...查看完整版>>追溯中国传统小吃的变迁05.宫廷小吃典故－饮食文化
小窝头 1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃。慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房...查看完整版>>宫廷小吃典故－饮食文化06.中国传统小吃的英文表达
中国吃的文化是由来已久，但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。中式早点烧饼Clay o...查看完整版>>中国传统小吃的英文表达07.客家小吃“仙人冻”－饮食文化
在赣南旅游，有许多客家小吃可以饱口福。但许多游客往往只能在城里看到、尝到一些出名的小食品，如用优质晚米为原料的米珍珠、黄元米果、三合粉、粉皮等，但同样是用大米做出的“仙人冻”，外地游客却很少知情。 ...查看完整版>>客家小吃“仙人冻”－饮食文化08.南北地方小吃大PK－饮食文化
南方的小吃精致，北方的小吃新鲜，现在就来看看有名的南北小吃！ 蟹粉小笼包 忆江南 最难忘那江南小吃叱咤风云的南北小吃真是一道亮丽的风景线！真的想象不出来，是我们的哪位祖先创造出这样的美味，还...查看完整版>>南北地方小吃大PK－饮食文化09.传统“客家盆菜”－饮食文化
736期《美食导报》“遥指杏花村”栏目刊登了“家福海鲜”酒家出品的菜肴分量足、价格异常便宜的信息后，编辑部接二连三地接到读者的来电，询问情况是否属实？为了给读者一个真实感，昨天记者亲自前去品尝。 下...查看完整版>>传统“客家盆菜”－饮食文化10.DIY台湾传统小吃米粉汤－特色菜谱
材料细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根 调味料 酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许 作法 1. 芹菜、辣椒切末...查看完整版>>DIY台湾传统小吃米粉汤－特色菜谱

 

 

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